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*1 kilo de alitas de pollo
*2 ajos
*El zumo de un limón
*125 ml de aceite de oliva
*2 cucharadas de azúcar
*Perejil picado
*Sal
Silvia Cándano
1.Limpia las alitas, pela los ajos, quita el germen y pártelos por la mitad.
2.Calienta el aceite en una sartén y añade los ajos, deja que se doren y agrega el pollo, con un poco de sal. Cuando esté frito, sácalo de la sartén junto con los ajos y ponlo sobre papeles de cocina absorbentes.
3.Mantén el aceite en el fuego, añade el zumo de limón, echa de nuevo las alitas en la sartén y cuécelas hasta que la salsa se reduzca. Sácalas de la sartén y adórnalas con el perejil picado.
